No Dia Mundial do Café, Bahia projeta safra de 227 mil toneladas em 2026 e Chapada Diamantina brilha com café especial
Neste 14 de abril, Dia Mundial do Café, a Bahia celebra a posição de quarto maior produtor nacional, com projeção de 227,9 mil toneladas para 2026. A Chapada Diamantina possui Indicação Geográfica de Denominação de Origem e produz cafés especiais premiados no Brasil e no mundo e Bonito, vizinha de Utinga, é uma das cidades que mais contribuem para esse legado
Redação Blog do Léo Barbosa | 14 de abril de 2026 | Agronegócio & Chapada Diamantina
☕ 14 de abril
Dia Mundial do Café
A Bahia é o 4º maior produtor do Brasil e a Chapada faz parte disso! 🌿
📊 Bahia - Café em números (2026)
🏔️ A Chapada Diamantina e o café de excelência
A Chapada Diamantina é uma das regiões mais valorizadas na produção de cafés especiais do país. Com altitudes que alcançam 1.300 metros, temperaturas mais baixas e práticas tradicionais de pós-colheita, a região produz um café com características sensoriais únicas: acidez cítrica, corpo encorpado e retrogosto prolongado, qualidades que têm chamado atenção de especialistas no Brasil e no mundo.
Não é por acaso que a Chapada Diamantina conquistou o selo de Indicação Geográfica (IG) de Denominação de Origem concedido pelo Instituto Nacional da Propriedade Industrial (INPI), um dos reconhecimentos mais importantes que um produto agrícola pode receber. Significa que o café produzido aqui é único: não existe igual em outro lugar do planeta.
☕ Bonito: vizinha de Utinga e referência no café da Chapada
Barra da Estiva, também da Chapada Diamantina, aparece como terceira maior produtora de café da Bahia, com 15,6 mil toneladas. E Bonito, cidade vizinha de Utinga, integra esse mesmo território produtivo de excelência — beneficiada pelas mesmas características de altitude, clima e solo que fazem o café da Chapada ser reconhecido mundialmente.
🏆 Maiores produtores de café da Bahia em 2026
| Município | Produção |
|---|---|
| 🥇 Itamaraju | 26,1 mil toneladas |
| 🥈 Prado | 22,7 mil toneladas |
| 🏔️ Barra da Estiva (Chapada) | 15,6 mil toneladas |
| Porto Seguro | 15 mil toneladas |
| Barra do Choça | 14,9 mil toneladas |
🌱 Os dois cafés da Bahia
🌍 "A Bahia produz cafés especiais, notadamente na região da Chapada Diamantina, com grandes ícones que ganham prêmios a nível Brasil e até mundial", afirmou Pavel Cardoso, presidente da Associação Brasileira da Indústria de Café (ABIC).
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Fonte: Bahia Pra Você · Tribuna da Bahia · IBGE · ABIC · Seagri-BA · Publicado em 14/04/2026 · Blog do Léo Barbosa